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出店者紹介

• 肉・魚・フードゾーン

亀井製麵所

亀井製麺所は創業70年になる
『もち麦』を使った麺の専門店です。

徳島県産のダイシモチという
もち麦の品種を取り扱っており、
地産地消、無添加にこだわっています。

もち麦の麺は素朴な味わいと
モチモチした食感が特徴で、
小麦のみで作られた麺よりも
食物繊維を含めて栄養価の高い食品です。

徳島の食材と麺づくりの技術を通して、
食の豊かさと安全を提供できればと思っています。