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出店者紹介

• 加工品ゾーン

チーズの灯

鳴門市にある小さなナチュラルチーズ工房です。

ミルクに向き合い、丁寧に想いを込めて
チーズを手造りしています。

原料となるミルクは
徳島県内の自給飼料にこだわった
酪農家さんよりいただいています。

自給飼料による飼い方は
季節によって
風味の違いが楽しめるミルクとなり、
そのミルクで造ったチーズも
季節によって違う味わいとなります。